We gaan eten bij Sabien die nu alweer drie jaar op Texel woont. Haar vak is cateraar en in deze coronatijd catert ze voor Texelaars thuis en voor toeristen. Ze zet op Facebook wat ze kookt, de VVV plaatst dat door, en dat kunnen de mensen bestellen.
Ze woont in hartje Den Burg, maar het eerste halfjaar op Texel woonde ze in een boshuisje bij De Koog, eh... hè..? Het is te gek voor woorden, maar Sabien heeft meer dan een half jaar gewoond in het huisje waar wij nu in logeren. Ik herinner me nog de foto op Facebook, toen, dat ik dacht: hoe kan het dat je daar zomaar zo’n leuk huisje vindt! En nu zitten wij in precies dat huisje.
We drinken bij Sabien een Texels bier, en eten Texelse gans-stoofpotje (twee kogels vinden we in de gans, hoewel de poelier er altijd met een metaaldetector langs gaat) en rode kool salade. Allemaal even voortreffelijk. En we praten vijf jaar bij. Wat een feest!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten