Bobby had zondag uit een van zijn Duitse kookboeken een ovenschotel bereid met veel vergeten groenten, waarvan er nu nog steeds heel veel in de koelkast liggen. Dus dit wordt hier te huize de week van de vergeten groenten.
De eerste is een pompoen ovenschotel. Zeer geslaagd. Eerst een laag gehakt (evt vega) met ui en champignons en tomatenpuree en de helft van de pompoen. Dan daarop een laag aardappelpuree met daarin de andere helft van de pompoen. Daarop een laagje geraspte kaas en pompoenpitten. Erg lekker herfstmaaltje.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten