Bij Nichtje op het aanrecht vond ik dit kookboek De wereldse bakplaat een paar weken geleden, toen ik erg zoekende was naar glutenvrije recepten en in de rouw over mijn plaattaarten. Traybakes. Ik kocht het en nu heb ik er voor het eerst uit gekookt. Heerlijk. Dit is bloemkool, kikkererwten, rode ui, kabeljauw, granaatappelpitjes, verse munt. En een eenvoudige dressing van olie, citroen en knoflook. Tout simplement. Het exotische komt van de Jonnie Boer-kruiden ras el hanout, waarvan ook deze schrijfster zegt dat je er twee éétlepels op moet doen. Nou echt niet! Dat is veel te veel. Ik deed twee theelepels en dat was nóg vrij dominant.
Een aanbevelenswaardig kookboek. Allemaal verrassend leuke en makkelijke recepten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten