donderdag 17 maart 2022

Jachtschotel

Voor degenen die mijn blog voor de kookinspiratie lezen: ik heb  alweer een goeie. Jachtschotel in de oven: onderin de schaal gehakt met paprika en prei, daarop gebakken champignons, daarop pompoen-puree, en daarop geraspte kaas. Vegetarisch als je met vegetarische gehakt maakt. En koolhydraatarm. En glutenvrij. En heel erg lekker.

Ik was bij de Jumbo, en daar verkopen ze geen blokjes pompoen, en omdat ik geen zin had om een hele  pompoen soldaat te maken bedacht  ik een alternatieve puree van een zoete aardappel, een winterwortel en een stuk selderijknol dat ik nog in de koelkast had. De puree maak je smeuïg met roomkaas. 

Recept:

Geen opmerkingen:

Een reactie posten