Alles ist eitel

Er is wat gemor op het koor te Bilthoven. De nieuwe dirigente is wat minder nieuw nu en zij heeft nogal trekjes. Alle dirigentes hebben trekjes. Maar goed, vorige week toen ik aan de Maas was schijnt ze buitengemeen nuffig, juffig & bazig geweest te zijn, en dat is niet goed gevallen. Nu doet ze weer haar best onze namen te leren kennen, een poging tot contact, en in de pauze vraagt ze feed back over haar inbreng en aanpak. Sommigen missen de oude aanpak, anderen vinden dit wel spannend. Ze komt nu wel meer met bladmuziek, terwijl ze de eerste keren het uit het hoofd zingen zo propageerde. Ik breng in dat haar aanpak ongewoon is en een uitdaging, maar dat het ook leuk is en ons losser maakt dan we waren. 'Ik zou zeggen: Laat ze haar ding doen, leer en geniet ervan.' En dan krijg ik een applausje.

Vervolgens beginnen we aan dit Hebreeuwse lied 'Shir ha'Noded'. Ook niet eenvoudig. Vooral de tekst niet.

Chinees Comfort Food

Chinese kip met gember, oosters comfort food met bloemkoolrijst. Al die woorden raken iets bij mij. Ik meng de bloemkoolrijst met een paar scheppen zilvervliesrijst, anders heb ik over een uur weer honger, maar verder is het heerlijk eenvoudig, smaakvol en bevredigend. Met ook die zwarte bonen erdoor. Ik doe er uiteindelijk ook nog cashew noten over. 

https://www.makkelijkafvallen.nl/recepten/chinese-kip-met-gember

Dwars door de Pyreneeën

Gekeken: 'Dwars door de Pyreneeën', de VPRO-serie met de drie Belgen (Vlamingen) die door een land trekken en dat land en filmen en gesprekjes met mensen die zij tegenkomen. Aanjager is televisie-maker Arnout Houben en mee zijn zijn vrienden Ruben en Philippe. Eerder liepen ze al door De Lage Landen, ofwel België en Nederland. Ze gooien met hun series hoge ogen, in 2024 wonnen ze de Gouden Televisier-Ring.

Dit jaar ga ik ook maar eens kijken. Het landschap van de Pyreneeën is fantastisch. Ze lopen van de Atlantische zijde naar de Middellandse Zee. De geschiedenis komt langs: de wereldoorlogen, de onafhankelijkheidsstrijd van de Basken en de Catalanen. Vluchtroutes in de oorlog. Soms word ik wat flauw van al hun 'geintjes', maar het positieve gevoel overheerst.

Vikingsoep

Vandaag ga ik weer eens iets Scandinavisch proberen, te beginnen met een 'Vikingsoep'. De basis is ui, zoete aardappel en rode biet. Dat kook je en pureer je. Ik had gekookte bietjes uit het groentevak, die zijn lang zo lekker en zo rood niet als de eigen bietjes. Kan ik beter naar de ecowinkelngaan.

Het leuke van de soep is de topping etcetera. Op de bodem van je soepkom doe je een schep quinoa (gaar), en een schep zelfgemaakte appelmoes. En óp de soep komen geroosterde pompoenpitten, zure room met mierikswortel en verse dille. Een verrassende smaakexplosie.

Is dit nu een maaltijdsoep? Ik geloof het wel. Als tweede gerecht heb ik nog iets leuks: rösti-rondjes met zalm op zure room en dille. Ik had nog zure room met mierikswortel over en dat past hier ook heel goed bij. We hebben elk vier rösti-rondjes en dat is meer dan genoeg.

- https://lekker.nl/recepten/vikingsoep-met-rode-biet

- https://www.ah.nl/r/1194450

River

Eenmaal weer thuis van het driedaagse uitje rond Maas en Waal ga ik liedjes zoeken over rivieren. Een mooie van Janis Ian kom ik tegen, en deze van Joni Mitchell. Heldinnen uit mijn studententijd. Er zijn helaas maar weinig filmpjes van optredens van hen. Dit filmpje vind ik wel geweldig.

 

Pfas

Zoals bekend sluit ik de dagen altijd af met Lubach. Niet altijd  even sterk, maar vaak genoeg wel. Zijn Diep-Duik-Donderdag-onderwerpen vind eigenlijk altijd goed. Deze week gaat het over PFAS. Volgens hem is de paniek over de gezondheidsrisico's in de media niet helemaal terecht en hij probeert de situatie dan ook te nuanceren. Mensen hoeven volgens hem niet meteen bang te zijn als ze een flintertje teflon van een beschadigde pan binnenkrijgen. Wél is er volgens hem reden tot boosheid richting de bedrijven en chemische reuzen die jarenlang hebben verzwegen dat PFAS schadelijk kan zijn voor mens en natuur. 

Vrijdag is er wel weer meteen veel kritiek op, zoals op de site Tegengif.nl: 'Of je door PFAS ziek wordt of kanker krijgt, hangt inderdaad van veel factoren af. En het klopt: PFAS zijn niet de enige stoffen die onze gezondheid beïnvloeden. Toch zijn deskundigen het erover eens dat we onze langdurige, aanhoudende blootstelling moeten beperken. Wat vrijwel alle PFAS gemeen hebben, is hun persistentie: ze breken niet of nauwelijks af. Het gaat niet zozeer om acute gezondheidseffecten; het gaat om gevolgen die zich in de loop van de tijd ontwikkelen en onze volksgezondheid raken. Tegengif maakt zich dus wél zorgen over de gezondheidsrisico’s van PFAS. Die zorgen worden gedeeld en geuit door meer dan 150 artsen en gezondheidsorganisaties, waaronder KWF Kankerbestrijding.' Tegengif wil vooral dat de politiek zich gaat roeren. 'We willen een breed Europees restrictievoorstel met zo min mogelijk uitzonderingen. Zodat we ons hopelijk over een tijd inderdaad niet meer zoveel zorgen hoeven te maken.'

Back Home

De hoogste tijd om weer eens naar de tuin te gaan. Als het zo regent zoals vorige week dan wil je liever die tuin even vergeten. Nu schijnt de zon weer en ga ik nog maar eens gras maaien. De heggen zijn geschoren door de klussers van dienst. 

Laatst deed de petroliekachel het niet en bleken de batterijen voor de ontsteking vervangen te moeten worden. De retro-radio doet het nu ook niet, ik geloof dat in deze toch wat vochtige omgeving batterijen er gauw mee ophouden.