Schiphol

De Tuinvriendin die naar Marokko was komt vandaag weer terug uit Marokko, dus of ik haar van Schiphol kom halen. Haar vliegtuig landt om 16.30u, dus voor de zekerheid vertrek ik al om 15.30u. Je weet maar nooit. En inderdaad. Het is zaterdagmiddag en er staan tientallen kilometers file op de route. Dat komt van Werken-Aan-De-Weg. De A9 van Ouderkerk aan de Amstel via Amstelveen naar Alkmaar is helemaal afgesloten wegwerkzaamheden dus ik moet via de A10-Zuid bij Amsterdam. Daar staat het helemaal vast. Grr. En het regent. Wat een fijne zaterdagmiddag besteding.  

Parkeren doe je dan in een gigantische parkeergarage P1 voor kortparkeerders. Dan denk ik wel: in wat voor wereld leven wij. Ik doe het nooit weer, zeg ik tegen de Tuinvriendin. Om het goed te makentrakteert ze me in de hal van Schiphol op een glas thee met een saucijzenbroodje. Op de terugweg terug naar Utrecht staat de A2 helemaal vol van Breukelen tot de Leidsche Rijn tunnel. 

Ons campertje

Gezien: de Omroep Max-documentaire 'Ons Campertje' over een ouder echtpaar Hans en Wil. Wil heeft zwaar Alzheimer en Hans besluit dat ze samen in een camper door Europa gaan reizen. Ze doen dat jaren en ze leven dag bij dag. Het is heel ontroerend. Wil kan en weet niets meer, ze weet niet eens hoe hij heet, ze converseert met zichzelf in de spiegel. Die vrouw vindt ze leuk, die is haar vriendin. Hans voert haar, doucht haar, let elke minuut op haar. Ze zit daar maar voor in de camper met een pluche hond op schoot. Het moet loodzwaar voor hem zijn, maar het is blijkbaar beter dan thuis blijven of haar naar een tehuis brengen. De documentairemaakster heet Diny van Hoften.

- https://www.npodoc.nl/artikelen/ons-campertje

- https://www.dinyvanhoften.nl/

Hargen

Vandaag is het veel kouder met slechts een waterig zonnetje. Peeq en ik rijden van Bergen naar Hargen aan Zee, omdat vanaf Schoorl echt een fiks eind lopen is naar de zee. 10 km vind ik tegenwoordig een mooie dagafstand, ik hoef niet meer. 

Hargen ligt tussen Groet en Camperduin. Het is geen echt dorp, maar voornamelijk een groot parkeerterrein in de duinen en een strandpaviljoen. Er zijn brede zandstranden en je kunt er de Schoorlse Duinen in.

Vanaf die enorme parkeerplaats lopen we weer een zelfgefabriekte wandeling, zoveel mogelijk langs 'knooppunten' zodat we wat houvast hebben onderweg. De wandeling loopt voor een deel op met het Groot Frieslandpad. Ik wist niet dat Groot Friesland ook bij Schoorl liep. Het is schitterend leeg landschap. Raar dat zo'n mooie dag dan eindigt met een uur langs de snelwegen A9 en A2, back home. 

https://www.wandelnet.nl/groot-frieslandpad?srsltid=AfmBOoqxzHv90MwO8y336mavZ9pJ5a4MNdSe8LRwN-THAS1s0oTO0lC9

Naar Bergen aan Zee

Het is februari en het is ineens ca 17 graden. Het is voorspeld. Ongelofelijk. En net nu hebben Peeq en ik een tweedaags uitje gepland. We overnachten in Bergen en wandelen door bos en duin naar Bergen aan Zee. Thuis kon ik geen gemarkeerde wandelroutes vinden, alle wandelen lijkt vanuit Schoorl te gaan, en toen heb ik zelf maar een route gefabriekt. Een deel ervav blijkt het Trekvogelpad. Heel luid horen we de boomleuwerik. Leve de vogel-app. Alles is even prachtig: het dorp, het bos, de heide, het strand, de zee. Alles. Ongelofelijk licht.

Als je low budget reist heb je wel altijd een beetje gedoe. Zo dacht ik via Social Deal in ons hotel te gaan eten. Drie gangenmenu voor €22,50 Dus ik vraag in het restaurant of daar nog plek voor is, dat moet ik aan de receptie vragen, ja zegt de receptie, ik koop online twee vouchers maar als ik die wil verzilveren voor een maaltijd vandaag hier dan meldt de site dat dat vandaag niet meer kan. 

Tegen Peeq zeg ik: ga jij maar koffie drinken, dit duurt wel even. En ik blijf net zo lang bij de balie staan tot de receptioniste een oplossing verzint. We boeken het diner overmorgen, maar we krijgen het vandaag. Vind je me geen sloeber, vraag ik wat gegeneerd, met dat budget-gedoe? Maar ja het is per persoon toch €17 minder dan het gewone driegangenmenu. Peeq vindt mij geen sloeber maar een held. Gelukkig maar.

Meer dan Babi Pangang

Ik heb van alles gelezen over de documentaire 'Meer dan babi pangang' over het fenomeen Chinees Indische restaurants in Nederland, een verdwijnend fenomeen. Ik kan me niet voorstellen dat die film lang te zien zal zijn in de bioscoop dus daar ga ik snel naar toe. 

De documentaire draait wonderlijk genoeg in de grote commerciële bioscoop Kinepolis bij de Jaarbeurs, je zou 'm toch eerder in een van de filmhuizen verwachten. Zondagmiddag vier uur. Er zitten veel Nederlandse Chinezen in de zaal.

De filmmaakster heet Julie Ng, zij is zo'n Nederlandse Chinees, Chinese Nederlander, opgegroeid in zo'n restaurant waar de ouders altijd werkten. Rode draad is het typisch Nederlandse gerecht babi pangang. Maar het gaat ook over de geschiedenis van de Chinezen in Nederland, sinds 1911 ofzo, die in de haven van Rotterdam kwamen te werken. Over de mensen die de armoede in Hongkong ontvluchtten in de jaren 60/70 en hier restaurants beginnen niet alleen in de steden maar ook in dorpen en winkelcentra. Over de inrichting van de winkels. De menukaart. Op een gegeven moment vraagt ze aan een voedingsdeskundige hoe te verklaren is dat Nederlanders zo van babi pangang houden en die verklaarde het uit het traditionele warme eten in de naoorlogse tijd met aardappelen groente jus, waarbij de jus de sneu aan het eten gaf.

Ook gaat het over de discriminatie waar de Chinese kinderen mee te maken hadden, en ouders die geen tijd/aandacht voor ze hadden. Vaak willen die kinderen echt niets meer van dat restaurant weten.

Lymborch

Voor mijn bezoekersaantallen moet ik natuurlijk nog een link plaatsen naar mijn artikel over de tentoonstelling rond de Gebroeders Van Lymborch in Nijmegen. Aanbevelingswaardig voor een leuk dagje uit. Hier is het verschil te zien tussen wat ik blog (geheel uit de losse pols) en wat ik doe als ik een echt artikel schrijf. Dus of u even klikt.

https://www.museumkijker.nl/ver-en-nabij-gebroeders-van-limborch-hedendaags-in-stevenskerk-nijmegen/

Röstirondjes

Ik ben helemaal dol op rösti tegenwoordig. Ik haal het uit het vriesvak in de supermarkt. Eigenlijk ben ik niet voor industrieel geprepareerd voedsel, eerder tégen, maar dit is heerlijk en makkelijk. En als je dat dan kunt combineren in een recept met veel groente en exotische kruiden dan ben ik natuurlijk om.

Laatst had ik een heerlijke traybake gemaakt van bloemkool, falafel en ras-al-hamout-kruiden, nu valt mijn oog op een vergelijkbaar recept maar met rösti-rondjes. En met bloemkool, kip met el-baharat-kruiden. En een kleurige frisse paprika-salade ernaast.

Wat is eigenlijk het verschil tussen die twee? Beide kruidenmengsels lijken behoorlijk op elkaar. Ras el hanout (kaneel, komijn, kurkuma, koriander, laos, knoflook, paprika, selderijzout, gember, kardemom, nootmuskaat, kruidnagel en cayennepeper) is Marokkaans, en baharat (zwarte peper, paprika, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat) komt uit het Midden-Oosten. Je kunt ze ook omwisselen, maakt niet zoveel uit. Ras el hanout smaakt zoeter en kruidiger. Baharat is warmer en scherper. 

Het geheel moet in totaal 45 minuten in de oven: eerst de röstirondjes een kwartier, en dan de stukjes (biologische) kip en bloemkool ernaast, nog een half uur. Mmm.

Nu moet ik nog leren zelf röstirondjes te maken: dat is ongetwijfeld lekkerder, gezonder en goedkoper.

- Recept: https://www.ah.nl/r/1201519

- Zelf röstirondjes maken:

https://www.gezondheidsnet.nl/wat-eten-we-vandaag/zelf-rosti-rondjes-maken