Weer eens tijd voor een traybake met halloumi. Dat vond ik erg lekkere kaas op oosterse ovengerechten. Ik heloof dat het Cypriotisch is. De andere ingrediënten zijn kikkererwten, zoete aardappel, aubergine, olijven. Knoflook poffen. Kruiden die erdoor gaan: komijn, paprika, oregano, en als het uit de oven komt doet je verse bladpeterselie er overheen. Ik heb ook nog een broodje gebakken in de oven.
Ik dacht dat het met die aubergine als enige groente misschien wat saai zou zijn, maar nee, ik krijg grote complimenten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten