Het is een ijzig koude zaterdag. Ik moest maar eens iets lekkers gaan maken.
Achterin de voorraadkast vond ik laatst een potje uienkonfijt van Delhaize of Carrefour, daar wil ik van af zijn. Het is heerlijk op paté, ook op de vegetarische die wij tegenwoordig gebruiken. Of op kaas. Ik kende het niet en het blijkt typisch Belgisch. Het is een beetje vergelijkbaar met chutney, maar er zit geen fruit in, alleen (rode) uien. En wat sinaasappelsap, rode wijn, balsamico-azijn, (gelei)suiker, rozijnen, tijm en laurierblad.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten