De bieten worden almaar groter, die moeten nodig genuttigd. Bieten uit de eigen grond zijn ontzettend lekker, de gekookte biologische bieten van de supermarkt zijn er niets bij. Maar ja, je moet het wel even doen. En bieten van mijn formaat moeten vast iets langer koken. Maar hoe lang?
Net als bij de aardappelen met hun vroege en late rassen hebt heb je zoner- en winterbieten. De eerste zijn na een half uur koken gaar, de laatste na anderhalf tot twee uur. Dit moeten zomerbieten zijn. Zomerbieten worden steevast 'bietjes' genoemd. Ik kook mijn reuzen dus voor de zekerheid maar drie kwartier. Drie bieten wegen ruim een pond.
Heerlijke maaltijdsalade met feta, avocado, rucola, honing-mosterd-dressing en geroosterde walnoot erop. Mjammie.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten