Bobby is op verjaarsvisite in Heerde. Ik ben niet mee want ik zie het niet zitten om twee keer vijf kwartier in de auto te zitten en uren om een tafel met kletsende mensen. Maar een hele dag alleen is ook een beetje saai. 'Ella, kom je me een paar uur gezelschap houden?' Ik beloof Spaanse koude soep gazpacho en salade niçoise. Allebei ijskoud, wat heerlijk is met de plotselinge hittegolf. En met het bereiden ben ik zo weer uren onder de pannen.
Vaak google ik recepten, maar met de gazpacho kom ik er niet uit. Ik heb namelijk een heerlijk recept in mijn kookboek 'Vegetarisch koken' dat ik in 2001 kocht bij boekhandel Hoogstins in de Kinkerstraat. Het was een groot dik boek, helgroen, uit zo'n goedkope reeks van uitgeverij Rebo, maar de eenvoud sprak me aan. Niet modieus, niet highbrow. En lekker. En tamelijk eenvoudig. En verrassend.
Het grappige is dat Ella, die zo van stijl en vormgeving is, helemaal gegrepen is door dit eenvoudige boek.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten