Ik kijk weer eens bij de koolhydraatarme recepten, want die zijn vaak erg origineel. Veel groenten en smaak, en vet/eiwit. Ik vind het heerlijk maar mis dan toch het aardappeltje of de rijst.
Dit is een recept met venkel, paksoi en champignons in een traybake en daar overheen een (zelfgemaakte) pindasaus-dressing. Als je het koolhydraatarm arm bereidt doe je er bloemkoolrijst naast, maar ik doe toch een schep gewone zilvervliesrijst.
Je zou er ook nog kip bij kunnen doen, maar zo is het ook goed.
https://www.koolhydraatarmrecept.nl/traybake-venkel-paksoi-met-pindadressing/
Geen opmerkingen:
Een reactie posten