maandag 14 augustus 2023

Keto salade

In de afgelopen vakantie(s) ben ik langzaam weer wat aangekomen, dus ik moet maar eens terug naar het regime van twee jaar geleden onder leiding van de Consulente. 

Het idee is: genieten van eten en genieten van het bereiden. Maar: geen brood, geen pasta, geen aardappelen, geen suiker, geen sap, geen wijn. Veel water drinken. Thee. Lekkere dingen klaarmaken waar je je op kan verheugen en met aandacht eten.

Vandaag een lekkere maaltijdsalade met een heerlijke dressing. Ijsbergsla, komkommer, paprika, appel, avocado, gerookte kip, beetje walnoot. Dressing van kwark, mayonaise en kerrie. Er had ook nog een drupje gembersiroop door gemogen, maar dat was ik vergeten. 

Bobby krijgt aardappels er bij en zelf serveer er nog sperziebonen bij, maar dat is omdat ik sperziebonen bij alles lekker vind.

Recept:

Geen opmerkingen: