Omdat we graag vezelrijk eten en ook wel eens baba ganoush (aubergineprut) uit de supermarkt op brood doen, ga ik dat eens zelf maken. Er staan diverse recepten op internet en de belofte is dat het nog veel lekkerder is dan de kant-en-klare uit de supermarkt. Dat geloof ik graag. Die vind ik een beetje waterig.
Nodig van de winkel is tahin en aubergine, de rest is wel in huis. Tahin is sesampasta. De aubergine moet een half uur in de oven, dan is hij papgaar.
Ik kan wel zeggen: het is héél erg lekker, maar door de tahin ook nogal machtig. De volgende keer ga ik de helft van de tahin doen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten