Ik droom van een Engels vispotje met kaassaus, maar dan iets gezonder en vind een heerlijk recept bij Leukerecepten.nl. Onderin ligt de kabeljauw, daarop smeer je verse roomkaas (light) met verse dille, dan de reeds wat aangebakken groenten (wortel, paprika, courgette) en daarop aardappelpuree die smooth gemaakt is met crème fraiche (light) en ook wat dille en daarop een beetje geraspte kaas. Mmm. Ik voeg bij de beide kaassmurries ook nog peper en zout en knoflook toe.
Het moet wel even in de oven: volgens het recept drie kwartier, maar ik heb vergelijkbare recepten waarbij dat korter hoeft.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten