Nergens op iPad staan de instructies voor de beenham, zoals de slagers die gaven. Allemaal hebben ze het over hammen van 500 gram. Maar ik heb 1400 gram! Een half uur aanbraden op 220 graden en dan garen op 90 graden. 10 minuten voor elke honderd gram. Dus dat is 140 minuten. Dat kom al gauw overeen met die 'hele dag' waar de slagers het over hadden. Het wordt behoorlijk spannend morgen!Bobby is na mijn sms-je van de week naar Betsies Kookwinkel gesneld en heeft inderdaad een 'kernthermomenter' aangeschaft.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten