Ik kom ineens te eten bij Afghaans restaurant Darah. In/aan een werfkelder aan de Oudegracht, tegenover grand café Winkel van Sinkel. Het bord met de naam Darah en een plaatje met vier kamelen in een woestijn had ik al wel een tijdje gezien maar dat wijst een stomme steeg in. Ander keertje, denk je dan. Tot een paar jaar geleden zat hier het Italiaans restaurant Sardegna. Maar nu is er een tafeltje vrij aan het water.
Wat een verrassing! Heerlijk veelzijdig eten, mooie bediening, een echte aanrader. De recepten gaan een beetje richting Indiaas, maar dan lichter. Heel creatief met rijst. Heerlijke kleine stukjes kippenvlees, kalfsvlees en lamsvlees in zachte curry's. Aardige jonge mensen in de bediening. Ik heb nog nooit een Afghaans kookboek gezien, dat zou ik zo aanschaffen. Afghaans voor beginners. We maken ook kennis met de toetjes moerbei-ijs en kardamon-ijs.
Er hangt weer een heel verhaal aan dit restaurant. Ze zitten er nu twee jaar. De twee eigenaren zijn begin twintig.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten