We mogen dan diep in de lappenmand zitten, aan het eind van de dag is een lekkere maaltijd nog steeds zeer welkom. Vandaag heb ik zin in een Mexicaanse bonenschotel met tortilla-chips en gesmolten kaas en zoek ik het meest rijke recept. Met kip, groenten, zwarte bonen, mais, zure room, maischips (glutenvrij!) en geraspte kaas. Gekruid met komijn, koriander en paprika, En dan is er ook nog een ‘salsa’ bij met avocado, mango en tomaat. Het blijkt een soort frisse salade. Dit is weer een recept met een 10.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten