Ik heb al een tijdje geen recepten meer geplaatst, realiseer ik me, terwijl ik toch heerlijke maaltijdsalades maak vanwege het feestelijk zomereten in de tuin. Voor de vaste kooklezertjes, maar ook vanwege het eigen archief met keuze te over, zal ik weer af en toe een goeie doorgeven. Ditmaal dus venkel met avocado en gerookte zalm. Die venkel moet je heel dun snijden, anders is-ie te hard. In het recept staat dat je dat met een mandoline kunt doet, maar die ken ik niet. Ik doe het gewoon met een scherp schilmesje. Erg lekker.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten