Weer een verrassend lekker hapje gekookt: linzencurry met kip en spinazie. Voor mijn gevoel zou er ook rode parika en/of champignons bij kunnen. Het recept heeft een Thaise touch met groene curry-boemboe en kokosroom, en erop voor de finishing touch verse koriander. Ik serveer er een beetje rijst bij, dat staat niet in het recept, maar anders vind ik het te nat.
Recept: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R704326/linzencurry-met-kip
Geen opmerkingen:
Een reactie posten