Mmm, dat is nog eens goed thuiskomen en verwend worden met asperges. Ze zijn er weer. Na een lange werkdag doen Bobby's klassieke recepten de burger meer dan goed. Het aspergeseizoen is van eind april tot half juni. Men moet er wel tijdig van genieten.
Ik heb nog niet heel heel veel asperges gekocht, zegt Bobby, want ze zijn nog erg duur. Over een paar weken wordt dat beter.
Blokje educatief: de asperge is een plant waarvan de jonge scheuten geteeld worden als groente. Er bestaan witte, groene en paarse asperges. De eerste zijn onder de grond gegroeid en uit het licht gehouden, de tweede hebben wel de zon gezien. In Noordwest-Europa zijn de witte asperges het meest gebruikelijk, in landen als Italië de groene asperges. De asperge komt in het wild voor in duinstruweel en langs rivieren.
Ik heb nog niet heel heel veel asperges gekocht, zegt Bobby, want ze zijn nog erg duur. Over een paar weken wordt dat beter.
Blokje educatief: de asperge is een plant waarvan de jonge scheuten geteeld worden als groente. Er bestaan witte, groene en paarse asperges. De eerste zijn onder de grond gegroeid en uit het licht gehouden, de tweede hebben wel de zon gezien. In Noordwest-Europa zijn de witte asperges het meest gebruikelijk, in landen als Italië de groene asperges. De asperge komt in het wild voor in duinstruweel en langs rivieren.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten