Casa di Vigia

Tot slot eten we de laatste avond op Flores mooi en heerlijk biologisch in Casa di Vigia. Dat is een stuk aangenamer en smakelijker dan de traditioneel Azoriaanse restaurants, waar je doorgaans een stuk vis krijgt, die gelardeerd met tien tenen knoflook in een diepe plas olie drijft. Met drie grote geschilde aardappelen. Bij dit biologische restaurant is alles even eenvoudig en verfijnd. En niet vet. En veel leuke attributen om naar te kojken zoals vissengordijnen en hulpstukken voor ossenwagens.