Dit is de Christmas Pudding van juffrouw Wannee. Het toetje. Die moest 3 uur au-bain-marie.
Het is een geweldig Kerstdiner van 1910. We beginnen met een garnalencocktail, dan een heldere kippensoep, vervolgens varkenshaasje met spruitjes en kastanjes, en tenslotte dus de Christmas Pudding. Daar zit de sukade in. En appels, bruine suiker, zelfrijzend bakmeel en eieren. nootmuskaat en kruidnagel. Erg lekker.
Het etentje is een hommage aan vriendschap en buurschap. We deden altijd half om half Amsterdamse en Utrechtse vrienden, maar de vrienden uit Utrecht kunnen dit jaar niet. Wel zo behapbaar nu.
Omdat Bobby de hele middag en avond alles voorbereid en gekookt heeft, zeg ik dat ik de afwas doe, Die is onmenselijk groot. Daarna ben ik ongeveer dood.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten