Bobby moet vandaag na diverse verlengingen van zijn contract nu toch eindelijk echt afscheid nemen van zijn werk. Is het voor zes maanden? Is het voorgoed? Het is duidelijk Corona-leed. Hij wordt zéér gewaardeerd, en kan niet gemist worden, maar ja, te grote verliezen. Hij heeft mooie woorden en cadeaus gekregen. Van diverse mannen van de technische dienst een fles bijzondere whiskey. Dat is wat mannen mannen geven. Ik maak maar troosteten in de vorm van Flammkuchen met courgette en warmgerookte zalm. O! Mmm.
Dus op het deeg eerst crème fraîche, dan rode ui-ringen met dille, dan geraspte kaas, dan dunne plakjes courgette (ik had gele) en als alles klaar is gerookte zalm erop en lente-uitjes met bieslook. Appeltje eitje.
Heerlijk. Toen ik dat laatst schreef over een recept met witlof ham en kaas op bladerdeeg kreeg ik meteen navolging. Nou, deze is ook zeer geschikt.
En vrolijk voort maar weer.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten