Goulash

In de moestuin ontdek ik nog zeven groene paprika’s. Onder het groene blad vallen ze niet zo op. Drie neem ik er mee naar huis. Dit schreeuwt om goulash. Ik heb nog nooit goulash gemaakt, want drie uur rundvlees sudderen zie ik niet zo zitten. 

Gelukkig vind ik een recept voor snelle goulash, met als vlees-ingrediënten verse worst en salami. Dat hoeft na het bakken van de uien maar 20 minuten te sudderen. Ik blijk nog een oud zakje goulashkruiden in de kast te hebben, maar als ik dat achteraf nader bestudeer blijkt dat uit meer dan 50% zout te bestaan. Weg ermee.

Wat is koken uit eigen tuin toch een avontuur.

https://www.boodschappen.nl/recept/snelle-goulash-met-paprika-en-worst/