Het is echt maaltijdensalades-seizoen en dus probeer ik elke kookbeurt mezelf te verrassen. En te overtreffen. Het motto is: koken -voor-een-goed-gevoel.
Vandaag wordt het een bietensalade met bramendressing. Geroosterd broodje erbij. Doorgaans maak je bietensalade met geitenkaas en/of walnoten en/ of appel, maar deze is met spekjes en bramendressing. En basilicum. Bij mij is de uitstraling van het geheel veel roder dan op deze foto, alles is rood, en de grote donkerrode bramen geven het heel veel cachet. Ik gooi er trouwens ook nog wat walnoten overheen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten