Gevonden: een gezonde-rösti-recept met venkel en warmgerookte zalm. Rösti is een Zwitsers gerecht met geraspte aardappel. Dat raspen lijkt me een heel gedoe. Bobby maakt het wel eens, en dan duurt het behoorlijk lang voor het allemaal geraspt en gaar is. Ik zie nu dat het geraspt en al in de diepvries ligt, bij de patatten. Het zijn zakken van 750 gram, dus voor twee personen is een halve zak genoeg.
Voor dit gerecht snijd je twee uien fijn en een venkel, en die roer je met een ei en wat karwijzaad allemaal door de rösti. Volgens mij is dan de rösti al ontdooid. Het geheel gaat een half uur in de oven.
De sla en de snippers warmgerookte zalm leg je erop als de schotel uit de oven komt.
Recept:
Geen opmerkingen:
Een reactie posten