Heerlijk recept: kokosrijst met wortel en paksoi, en ik heb er stukjes kipfilet bij gebakken, want onze AH heeft geen glutenvrije vega-balletjes, zoals in het recept staat. Raar, maar ik kon even niet vegetarische 'kipstuckjes' bedenken.
Kokosrijst kook je in kokosmelk. 200 gram rijst in 400 ml kokosmelk. Ik heb - kokosmelk light - genomen. Verder is het recept heel makkelijk, wortel klein snijden en bakken, reepjes paksoi erbij en erwtjes erbij. De meeste van de smaakmakers heb ik in huis, alleen geen rijstazijn, maar in plaats daarvan heb ik appelazijn genomen. Ook goed.
Kokosrijst kook je in kokosmelk. 200 gram rijst in 400 ml kokosmelk. Ik heb - kokosmelk light - genomen. Verder is het recept heel makkelijk, wortel klein snijden en bakken, reepjes paksoi erbij en erwtjes erbij. De meeste van de smaakmakers heb ik in huis, alleen geen rijstazijn, maar in plaats daarvan heb ik appelazijn genomen. Ook goed.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten